お墓参りとローストビーフ

雨だったけど、お墓参りへ朝８時出発、雨降るとますます肌寒い。

今は施設にいらっしゃる大ババさまに会いに行きました。92歳おばあちゃん、とっても元気そう！お肌キレイ〜。

帰り道にみんなでラーメン。カアカの大好きなけやき。

毎回行列なんだけど、今日はガラガラでした〜。ラッキー！

さてさて、家に戻ってまだお昼前。早起きは三文の得。明日の宴会に備えて、ジジのローストビーフの仕込みが始まりました。覚えて帰るぞ〜

冷蔵庫から出してきた和牛。常温に戻してから、にんにくすりおろし、塩こしょう、オリーブオイルを手ですりこむ。

和牛がグラム400円！安い！北海道素晴らしい！

ラップに包んで、冷蔵庫に5〜6時間寝かせます。

この間、カアカはネイルショップへgo（笑）

そして、寝かせた肉をやや常温に戻し、強火で表面を焼き付ける。ホイルに包んで、明日まで保存いたします

ソースはバルサミコ仕立て。

200ccバルサミコ、水50cc、蜂蜜大さじ1を半量くらいまで煮詰める。

食べるときにパルミジャーノを削ってソースに投入。

書いててよだれが出て来た。っていうか、もうカアカは体重増加決定。明日の宴会へ続く