よき一日

本日、トト様の代休なり。しかしカアカは午前中からレッスンなり。

ランチだけは楽しみたいと、10数年ぶりに、隣町の「ラ メッセ」に行ってみました。パスタランチを選択美味しかったよ 今度誰か行こうよ、女子会。

プラス300円で、サラダをバーニャカウダに変更できるよと言われたのでそうしてみた。自家製野菜がうまい。バクバク食べちゃってから、慌てて写真撮ったので野菜、減ってますけど。前菜みたいなのから出てきます。ステキ

ポルチーニ茸のクリームパスタ絶品。アーモンド仕立てのギザギザパスタも美味しかったけど、トマトソースも食べてみたかった。次回へ！

何と言ってもドルチェが美味しかったよね。もうお腹パンパンだったんだけど、アイスだったら入りました。これでハーフサイズです。クリームチーズとベリーのシャーベット的な？舌の肥えた我々でも、これはレベル高いと思ったよ。トトはちなみに、パンナコッタ注文してました。これもかなり美味かった。

優雅なランチを味わい、３時のレッスンまでまだ時間があったので、久々にベーコンを作りました。（上↑）最近、ちょっと面倒くさくなって、市販ので済ませちゃってたから、作り方やや忘れてた 相変わらず、お義父さんのベーコンに比べたら上手にできないんだけど、やはり手作りがいいですな そしてカアカはふと、気づいたのだ。私は料理が好きではないが、味噌だの、ベーコンだの、梅酒だの、そういう系を仕込むのは好きである。何故か？

そうだ、私はプレパレーションが好きなのだ

事前に準備することが好き。間近に差し迫った仕事が大嫌い。一気にやる気失せる（←本当に放棄したりします）だから、事務仕事も、夕飯の支度も、「まだ時間も気力もあるうちに」やっておくのが好き。つまり、仕込みが好き。

なんだ〜そうだったのか〜。深層心理ですなァ〜〜、と、一人納得なのだ。これでいいのだ。